<🥦素食日記：什麼是麵腸？🥦>
麵腸是一種麵筋製品，
裡面成份含有小麥蛋白質✨✨✨
在素食自助餐或是小吃攤很常見～炸的、滷的、煎的都吃得到🍽
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麵腸的營養素很漂亮💖💖💖
每100g 有：
131大卡
21.3g蛋白質 （超高！！！😱）
0g脂肪（根據里仁買的營養表示，歐買尬😳😳😳）
11.5g碳水～😙
麵腸的蛋白質比豆包高，脂肪也比它低！🎉🎉🎉
看到這麼漂亮的數字我一定會把它當作我的主要植物性蛋白質來源！😋😋😋
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麵腸的口感很軟嫩😙
@peace_and_yummy 的鹿比把它形容成像是肥肉的口感🍖
但是麵腸卻吃起來一點都不油膩！🤩🤩🤩
麵腸本身也沒有什麼特別重的味道，
所以料理的方式很多樣化👏👏👏
如果想要做得簡單的話，
可以加點醬油膏煎一煎，就很好吃了！🙌🙌🙌
麵腸也可以用它來取代肉🍗
做素食版本的滷肉飯或是豆腐堡🍲🍲🍲
（Peace And Yummy有分享食譜，快去看看吧！）
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另外要注意的點是麵腸不能放很久🙅♀️
如果沒有要馬上煮可以先把它冷凍起來呦👍👍👍
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最後，有人想知道我料理麵腸的方法嗎？
我向來都是走懶人路線，
不會有什麼複雜的步驟或華麗的擺盤喔🤪🤪🤪
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